首页 >  创业杂谈

卖咖啡卖简餐成“打卡”圣地实体书店变味了吗?

发布日期: 2020-02-13

  中新网客户端北京3月23日电(记者 上官云)近∴年来,许多实体书店发生了变化:不止颜值ⓛ提高,还渐渐变成一个“复合型”的文化空间,有各种文化活动,也提供咖啡╱╲或简餐,吸引了相当一大批读者,有的店甚至成了必去的打卡地。

  对此,有人说,卖咖啡的实体书店变了味;也有人说,实体σ书店难以靠价≠格折扣吸引读者,这种经营方式只是为了自身生存,多元化的文化空间也更符合读者需求。那么融合了咖啡、简а餐以及文创周边等内容的“业态”,能让实体书店更好生存下去吗?

  

  资料图。上官云 摄

  那些像“文化空间”@的实体书店

  刘к茜是一位2岁女孩的妈妈,平时的一大爱好是逛书店。她很喜欢在Ю书店看书的感觉,觉得阅读会比较有质感。遇到喜欢的图书类型,往往会拿起样书翻一翻。

  只不过,♣最近几年╭╮,刘茜已经很少直接在实体书买书,而是更多选择网购。๑·ิ.·ั๑原因很简单,实体书店的图书没什么折扣,即使有活动,折扣力度也不太大,总得算起来,比网店贵。

  去年元旦的时候,某电商平台折扣力度很大,“满两百返一百∠”,刘茜毫不犹豫买了两套《小公主成长记》,一套囤货,一套送朋友。

  “逛完实体书店ё-再去网店消费,对读者来说很自然。”刘茜还发现,近年来实体书店渐渐地出现了许多变化,以前就是单纯地卖书,现在许多店则卖起了文℡创,有些还供应咖啡或简餐。

  她觉得,再加上店内时不时还会举办一些讲座活动,“◁现在的书店,更像是一个文化空间”。

  复合化、综合化的发展趋势

  如刘茜所说,许多实体书店的颜值和功能都在逐渐发生改变,除了常见的书架外,“通天书墙”,回旋楼梯……与不断丰富的文化沙龙一起,吸引读者的目光。

  

  资料图。上官云 摄

  “现在的书店,都是往复合化、综合化发展。”言几又文化传播有限公司董事长但捷说,这个变化几乎是必然的,因为单纯卖书,可能没办法在线下实体商业中生存,“这不是书店独有的,而是很多行业的趋〧势”。

  实体书店的这种“混合型业态”并不是刚出现的现象。简单说,就是融合了餐饮咖啡、文化沙龙等√,通过创意设计、文创周┊┋边等方法∑打造有特色的阅读空间。实体Ξ书店在前些年一度经历“寒冬”,在一些人看来,这是增加书店人气的一个有效手段。

 ·。 “只看零售的话,线上肯定具备优々势。”但捷分析,实体书店需要考虑各类成本,书是定价产品,打折越多利润越少,实体店的优♯♮势在于提供具体的服务和体验。

  ∮他认为,现在的消费者更能接受这种复合化空间,“大家希望能在线下的实体空间或者线下书店享受到更多的服务,这是整个商业的一*个趋势,更符合消费者的需求”。

  ╪“复合型业态”带来了什么?

  上述“混合型业态”,真能给实体书店带来利好吗?

  ▕据《北京青年报》报≈道,一位书店经营者表示,在一些投资├人看来,开实体书店等于⿰开免税的咖啡店、饭馆,且实体书店规模越大、装修越漂亮,减免房租就越多,得到的补贴也越多。

  书店开۞得红红火火,但销售额却→似乎不尽如人意。今年年初发布的《全球背景下的中国图书零售市场》显示,2018年中国图书▓零售市场同比上升11.3%,网店销售额的增速是24.7%,但实体店销售额同比下降6.69%。

  

  开卷供图

  北京开卷信息技术有限公司研究★部经理冯小ↀ慧在接受记者采访时也提到,对实体书店的红火需要保持清醒,看到读者去书店的目的,“现在很多书店兼有文化空间、阅读空间的性质,读者去了是买书还是仅⊙仅消÷磨时间?”

  “现在,我们言几又书籍所占销售比为40%〩左右,剩余⿸的是其他业态。”虽然书籍销售额明显比不过其他类型收入,但捷却说,书籍的销售总量一直在上涨,只是所占比例∩下降了,“对比图书2018年和2012年的数据,实际至少上涨了十倍”。

  实体书店如何更好生存下去?

  不过,对实体书店的“复合型”发展,有人并不看好,认为▊这是把好好的书店变成了“咖啡馆”、“文创店”或者文化活动空间,失去了书店本来的味道。

  “有时候卖书是个亏本生意¤。”对上述观点,刘茜持反对态度。在她看来,仅凭价格折扣,书店明显┝竞争力比不上网店,卖咖啡或者简餐没问题,“书店也要养活自己№。”

  那么,实体书店究竟应该如何向前发展?舒炜认为,书店是传播思想、文化知识的场所,也给爱书人提供一个分享感悟的空间,这才是它存在意义和职责所在。

  “近来许多书店靠高颜值、卖文创、咖啡点心等吸引读者,确实可能在短时间内知名度暴涨,≠但并非长久之计。”生活读书新知三联书店副Ж总编辑舒炜则明确表示,“书店的核心是好书。”

  但捷则一直看好实体书店的发展。他◆也不认为开了咖啡馆,就意味着书店变味了。但捷说,2012年前后,曾有说法认☞为实体书店会在几年后消失掉,但事实上,实体书店却⊙在迎来了新的发展,“毫无疑问,它们会长期存在。当然,也要经过提升调整,变成复合化、多样化的存在”。(上官云)(刘茜为化名)